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4000 Ricette Semplici

SPAGHETTI IN SOUFFLE'

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	spaghetti
100	grammi	burro
200	cc	besciamella
100	grammi	parmigiano
100	grammi	prosciutto cotto
100	grammi	mozzarella
3		uova
		noce moscata
		sale

Cuocere gli spaghetti tagliati corti, condirli con la besciamella e il parmigiano, unire il prosciutto e la mozzarella tagliati a pezzettini, la noce moscata, il burro fuso, i tuorli d'uovo e le chiare montate a neve. Disporre in una casseruola, infornare e fare gratinare.

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