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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciSPAGHETTI CON RICOTTA E MELANZANERicetta pubblicata da: La StampaIn data: 17/8/1995 Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio ed un po' di burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, pepe e sale. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti o pasta. E` squisisto freddo.
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