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4000 Ricette Semplici

SPAGHETTI DELLA NOTTE DI SAN LORENZO

Ricetta pubblicata da: Barilla
In data: 3/9/1993

Ingredienti:

Per 4 persone:
400	grammi	spaghetti
4	cucchiai	parmigiano, grattugiato
1		pomodoro	grande e maturo, tagliato a dadi
4		alici	sotto sale, diliscate e fate a pezzi
40	grammi	tonno
4	cucchiai	olio extra-vergine d'oliva
qualche		oliva nera
qualche	foglia	basilico fresco

In un'ampia zuppiera di terracotta ponete a freddo tutti gli ingredienti per il sugo. Spezzateli ed amalgamate bene il tutto. Cuocere gli spaghetti in tanta acqua precedentemente salata. Scolateli al dente e versateli molto caldi nella zuppiera. Unite i quattro cucchiai d'olio e mescolate velocemente.

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