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4000 Ricette Semplici

SPAGHETTI AL NASELLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 14/6/1995

spaghetti_nasello Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	spaghetti
300	grammi	"fiori di nasello"
40	grammi	burro
4	cucchiai	olio
3	cucchiai	marsala secco
200	grammi	pomodori pelati
1	grattata	noce moscata
1		cipolla
		sale
		pepe

Far scongelare il pesce e tagliarlo in pezzettini. Dorare la cipolla tritata nell'olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e fareli rosolare dolcemente. Aggiungere i pomodori tritati e cuocere per venti minuti circa. Quindi passare al setaccio. Rimmettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata. Far addensare e condirvi la pasta cotta al dente.

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