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4000 Ricette Semplici

SPAGHETTI CON CAROTE E FUNGHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 3/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:


400grammi spaghetti
2 carote
40 gr funghi secchi
350grammi pisellini surgelati Findus
prezzemolo
4 cucchiai olio
30grammi burro
sale
pepe
parmigiano grattugiato

Cuocere nell'olio i piselli e le carote a dadetti per quindici minuti, salate e pepate. Aggiungere i funghi rinvenuti in acqua tiepida e il prezzemolo tritato. Aggiungere 1 bicchiere di acqua e cuocere per altri cinque minuti. Lessare gli spaghetti e condirli con il burro e il sugo di verdure. Servire con parmigiano grattugiato a piacere.



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