Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

RIGATONI CON UOVA, BURRO E SALVIA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/1/1996

rigatoni_uova_burro_salvia Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	rigatoni
2		tuorli di uovo sodo
40	grammi	burro
6	foglioline	salvia
4	cucchiai	parmigiano	grattugiato
1	cucchiaino	pasta di acciughe
		sale
		pepe bianco

Passare al setaccio i tuorli e lavorarli con il burro in una terrina. Porre la terrina a bagnomaria, continuare a mescolare e amalgamare la pasta di acciughe. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella terrina, unire le foglie di salvia sminuzzate finemente, il parmigiano e una spolverizzata di pepe. Mescolare e servire subito.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary