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4000 Ricette Semplici

RAVIOLI ALLA FONTINA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	ravioli
300	grammi	fontina
50	grammi	burro
1/2	l	latte
1		tuorlo d'uovo
		sale
		pepe

Tagliare la fontina a dadetti e metterla in una terrina con il latte per circa due ore; versare in una padella e fare fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida.

Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire molto caldi.

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