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4000 Ricette Semplici

PENNE ALLA VODKA

Ricetta pubblicata da: Milly Merloni (Polenghi)
In data: 11/4/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
250	grammi	mascarpone
500	grammi	penne
2		peperoni
1/2	bicchierino	vodka
		parmigiano	grattugiato
		sale
		pepe
		burro

Tagliate i peperoni a striscioline, fateli appassire nel burro, salate e pepate.

In una terrina lavorate il mascarpone con la forchetta, salate e pepate, aggiungete il sugo di peperoni e la vodka.

Condite le penne che nel frattempo si saranno lessate.

Servitele molto calde, spolverizzate con formaggio grana grattugiato.

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