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4000 Ricette Semplici

PENNE ALLA CREMA DI OLIVE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/10/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	penne
180	grammi	ricotta fresca
120	grammi	olive nere	snocciolate
1/2		cipolla	tritata
		olio
		sale
		pepe

Mentre bolle l'acqua per cuocere la pasta, preparate questo sugo tanto veloce quanto saporito. Tritate finemente le olive e unitele alla ricotta e al la cipolla tritata bene, quindi amalgamate con 6 cucchiai di buon olio d'oliva e aggiungete pepe macinato al momento. Condite la pasta con questa crema e servite.

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