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4000 Ricette Semplici

PASTA E ZUCCA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 26/11/1994

pasta_zucca Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	tubetti
700	grammi	zucca
2	spicchi	aglio
		peperoncino forte
		olio
		sale
		prezzemolo	abbondante

Imbiondire l'aglio con l'olio, quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi e farela fare prendere saporenell'olio con sale e peperoncino per dieci minuti. Aggiungere 1 bicchiere di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco dolce finché sarà disfatta. Aggiungere la pasta scolata molto al dente e farela saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5' prima di portare in tavola.

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