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4000 Ricette Semplici

PASTA CON I WURSTEL

Ricetta pubblicata da: Roberta Pistolesi - Fido Net -
In data: 3/8/1994

Ingredienti:

Per 4 persone: 5		wurstel
350	grammi	maccheroni
1		cipolla	piccola
2	cucchiai	mascarpone	fresco
1	dl	salsa di pomodoro
30	grammi	burro
40	grammi	parmigiano	grattugiato
		basilico
		sale

Fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata con il burro. Unite 3 wurstel tritati grossolanamente, fateli rosolare per qualche minuto mescolando, aggiungete i 2 wurstel rimanenti, tagliati a rondelle spesse.

Aggiustate di sale. Unite la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti mescolando spesso.

Togliete dal fuoco, incorporate il mascarpone, due cucchiai di basilico tritato, il parmigiano e fate ben amalgamare.

Lessate la pasta e conditela con il sugo caldo.

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