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4000 Ricette Semplici

PASTA ALLA RICOTTA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	pasta corta
200	grammi	ricotta romana
1	grattata	noce moscata
300	grammi	spinaci surgelati
		grana grattugiato
		sale
		pepe

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Schiacciare la ricotta con una forchetta, unire gli spinaci, una presa di sale, un po' di pepe, una abbondante manciata di grana e la noce moscata. Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con la crema di ricotta e spinaci.

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