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4000 Ricette Semplici

PASTA AL PROSCIUTTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	pasta	a piacere
250	grammi	panna liquida
200	grammi	prosciutto cotto	in una fetta sola
30	grammi	burro
2	cucchiai	parmigiano	grattugiato
2	cucchiai	prezzemolo	tritato

Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a filettini e fare bollire finché la panna si è ridotta di circa metà. Togliere dal fuoco, unire il burro, il parmigiano, il prezzemolo e mescolare. Cuocere la pasta al dente, tenendo la salsa in caldo, coperta, su una fiamma leggerissima. Poi condirla e buon appetito!

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