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4000 Ricette Semplici

PASTA ALLA PIRATA

Ricetta pubblicata da: Gabriella Ghiglianovich - Fido Net -
In data: 10/11/1993

Ingredienti:

Dosi per 2:
180	grammi	pasta corta	integrale
2	filetti	acciughe
1	cucchiaio	prezzemolo	tritato
1	cucchiaio	basilico	tritato
1	cucchiaio	origano
50	grammi	olive nere	snocciolate
200	grammi	polpa di pomodoro
1	spicchio	aglio
		olio
		peperoncino

Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5--10 minuti (il pomodoro più lo cuoci e meno è digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai fare prendere saporee condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato.

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