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4000 Ricette Semplici

PASTA AL LIMONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/4/1996

pasta_limone Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	penne
2		limoni
1	bicchiere	latte
2	cucchiai	vodka al limone
30	grammi	burro
		prezzemolo	tritato
		sale
		pepe

Immergere delle sottili striscioline di scorza di limone nell'acqua bollente per 2'. Spremere il succo di 1 limone e filtrarlo. Fondere il burro, unire metà scorza di limone e fatele insapore un poco, quindi unire il succo di limone, la vodka e fare evaporare. Versare il latte, salate e pepate. Cuocere a fuoco dolce per 5'. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa, con le scorzette rimaste, con pepe e prezzemolo.

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