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4000 Ricette Semplici

PASTA ESTATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 7/6/1995

pasta_estate Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	penne rigate
1	scatola	pomodori pelati
250	grammi	mozzarella
5		acciughe
100	grammi	olive nere
1	mazzetto	basilico
		olio
		origano
		sale
		pepe

Frullare i pomodori, salare, pepare e unire una manciata di origano, le acciughe sminuzzate e qualche cucchiaio d'olio. Mescolare, aggiungere le olive, coprire il recipiente e fare macerare per due ore. Cuocere la pasta, scolarla, passarla sotto l'acqua fredda. Scolarla nuovamente e versarla nel sugo. Mescolare e aggiungere la mozzarella e il basilico.

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