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4000 Ricette Semplici

PASTA ALLA CHECCA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/9/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	pasta corta
1	kg	pomodori	San Marzano
1		mozzarella
3--4	spicchi	aglio
		basilico
1/2	bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe

Sbollentare i pomodori, privarli della buccia e dei semi, tagliarli a filetti e metterli in una zuppiera.

Aggiungere la mozzarella tagliata a dadetti e condire con l'aglio, l'olio, abbondante basilico e pepe.

Cuocere la pasta al dente in tanta acqua precedentemente salata, versarla nella zuppiera, mescolare e fare riposare per un ora prima di servire.

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