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4000 Ricette Semplici

PASTA AL CAVIALE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

pasta_caviale Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	spaghetti alla chitarra
1		scalogno
2	cucchiai	caviale rosso
200	grammi	fagioli	surgelati
150	grammi	panna
1	ciuffo	prezzemolo
		worcester
		paprica dolce
		burro
		sale

Appassire lo scalogno tritato in 40 gr di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un tantino di paprica. Sobbollire per qualche minuto.

Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e buon appetito!

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