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4000 Ricette Semplici

PAPPARDELLE DELICATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 28/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	pappardelle
200	grammi	prosciutto cotto
3		uova
		burro
		parmigiano	grattugiato
		sale

Cuocere le pappardelle al dente in tanta acqua precedentemente salata.

In una pentola capace fare soffriggere nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, versarvi le pappardelle, rompervi le uova, amalgamare bene, cospargere di parmigiano e servire calde.

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