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4000 Ricette Semplici

PANZEROTTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Dosi per 6:
400	grammi	farina
40	grammi	lievito di birra
150	grammi	mozzarella
200	grammi	polpa di pomodoro
		olio di oliva
		origano
		sale
		pepe

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un tantino di sale. Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali.

Disporre sulla metà di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi. Friggere i panzerotti in olio bollente. Togliere l'unto in eccesso e servire molto caldi.

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