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4000 Ricette Semplici

MINESTRA AL LATTE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 6/3/1995

minestra_latte Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2		patate
1		rapa
1		cipolla
2	cucchiai	olio
30	grammi	burro
1	l	latte
2		dadi
		sale
		pepe
200	grammi	pastina
		parmigiano	grattugiato

Tagliare a dadetti le patate e la rapa. Rosolarle nell'olio e burro con la cipolla tritata bene, quindi bagnare con il latte, unire i dadi, il pepe e il sale. Cuocere per 15--venti minuti. Aggiungere la pastina e portare a cottura. Servire con abbondante parmigiano grattugiato.

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