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4000 Ricette Semplici

MINESTRA JULIENNE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/2/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

120grammi pasta tipo stelline
1 patata
1/2 sedano rapa
2 carote
1 zucchina
1 spicchio aglio
1 cipolla
30grammi burro
olio
grana grattugiato
1 l brodo
sale
pepe

Tritare l'aglio e la cipolla, fareli appassire in una padella con olio ed un po' di burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e fare cuocere per 10 minuti. Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e buon appetito!



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