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4000 Ricette SempliciMINESTRA DEL CONTADINORicetta pubblicata da: Confezione di mais In data: 23/2/1995
Ingredienti: Ingredienti x quattro persone:
| | 1/2 | scatola | mais | tenero
| | 1/2 | scatola | piselli | medi
| | 1 | | patata
| | 1 | | zucchina
| | 1 | | porro
| | 1 | manciata | prezzemolo
| | 1 | | pomodoro
| | 1 | | dado
| | 3 | cucchiai | olio d'oliva
| | 100 | grammi | pasta fresca | tipo taglierini o tagliatelle
| | | grana | grattugiato
| | | sale
| |
Pulite le verdure, tagliatele e ponetele in une padella sul fuoco con il mais, i piselli ed un dedo. Lasciate bollire a fuoco lento per circa 40 minuti, quindi aggiungete la pasta, il prezzemolo tritato e l'olio. Regolate di sale e cuocete per una decina di minuti prima di servlre con parmigiano.
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