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4000 Ricette Semplici

MACCHERONI RICOTTA E SALSICCIA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 3/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	maccheroni
300	grammi	salsicce
200	grammi	ricotta
100	grammi	parmigiano
60	grammi	olio
1/2	bicchiere	vino bianco
		sale
		pepe

Bollire le salsicce nell'acqua; quando l'acqua sarà evaporata, fatele rosolare ancora con il vino. Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con due cucchiai di acqua tiepida. Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare e cospargere di parmigiano grattugiato.

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