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4000 Ricette Semplici

MACCHERONI ALLA PUGLIESE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 21/4/1996

maccheroni_pugliese Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	maccheroni
500	grammi	polpa di pomodoro	passata
0.75	dl	olio
1/2	cucchiaio	cipolla e aglio	tritati
abbondante		rucola
50	grammi	pecorino	grattugiato
		sale
		pepe

Imbiondire il trito di aglio e cipolla nell'olio, unire il pomodoro, sale e pepe Cuocere per trenta minuti. Mettere sul fuoco l'acqua necessaria per la pasta, unire la rucola e portare a bollore, cuocervi la pasta, scolare il tutto, condire con la salsa e con il formaggio, mescolare e buon appetito!

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