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4000 Ricette Semplici

MACCHERONI AL PROSCIUTTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	maccheroni
150	grammi	prosciutto crudo
		rosmarino
		salvia
		burro
		grana
		sale
		pepe

Mettere sul fuoco 60 g. di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme. Appena il condimento soffrigge aggiungere il prosciutto crudo tagliato a pezzettini molto piccoli e una macinata di pepe. Alzare la fiamma e, mescolando, fare rosolare per 2'. Cuocere i maccheroni in tanta acqua precedentemente salata; scolarli al dente e condirli subito con il sugo, eliminando rosmarino e salvia, e con grana grattugiato.

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