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4000 Ricette Semplici

MACCHERONI AGLI ASPARAGI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	maccheroni
600	grammi	punte di asparagi
1	spicchio	aglio
30	grammi	burro
		olio
		vino bianco
		brodo
		panna
		grana	grattugiato
		sale

Fare rosolare l'aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in tanta acqua precedentemente salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e buon appetito!

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