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4000 Ricette Semplici

LINGUINE ALLE ERBETTE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	linguine
600	grammi	erbette
8	cucchiai	olio
50	grammi	asiago d'allevo	o grana grattugiato
1	spicchio	aglio
		sale

Tuffare le erbette mondate e lavate in tanta acqua precedentemente salata in ebollizione, coprire. Quando l'ebollizione riprende, unire le linguine e cuocerle al dente.

Scaldare l'olio e aromatizzarlo con l'aglio schiacciato che va tolto appena imbiondisce.

Scolare pasta e verdura, condire con l'olio aromatizzato d'aglio e il formaggio, mescolando bene.

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