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4000 Ricette SempliciINSALATA DI CONCHIGLIERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video In data: 23/8/1992
Ingredienti: Ingredienti x quattro persone:
| | 350 | grammi | conchiglie
| | 3 | | uova | sode
| | | prosciutto cotto
| | 1/2 | | limone
| | | olio
| | | pepe
| | | sale
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Cuocere la pasta, scolarla al dente e lasciarla raffreddare sotto l'acqua. Versarla in una zuppiera, distribuire sopra i rossi delle uova, passati a setaccio, e irrorare con olio. Aggiungere tre cucchiaiate abbondanti di prosciutto cotto tagliato a dadetti e aggiungere sale, pepe e succo di limone Mescolare e buon appetito!
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