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4000 Ricette Semplici

GEMELLI CON CARCIOFI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/1/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	gemelli
1	confezione	cuori di carciofi	Findus
100	grammi	pancetta affumicata
		parmigiano	grattugiato
100	grammi	burro
		prezzemolo	tritato
		olio
		pepe
		sale

Scongelare i carciofi, cuocerli a fuoco basso con una cucchiaiata di burro e quattro di acqua; salarli e peparli. Far rosolare la pancetta.

Lessare la pasta, condirla con i carciofi, il resto del burro, la pancetta rosolata, il parmigiano e spolverizzarla con abbondante prezzemolo.

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