Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

GARGANELLI ALL'ACCIUGA FRESCA

Ricetta pubblicata da: Ristora
In data: 6/1/1999

Ingredienti: (per 4)

300	g	acciughe	fresche
50	g	finocchietto selvatico	o aneto
1	spicchio	aglio
		prezzemolo
		sale
		pepe
350	g	garganelli
1	dl	vino bianco
		olio extra-vergine d'oliva

Pulire e spinare le acciughe, tagliarle a pezzettinini; preparare in una padella con circa nezzo bicchiere d'olio le acciughe: cuocere 2 o 3 minuti, poi aggiungere l'aglio tritato, prezzemolo, il finochietto, sale e pepe qb.
Cuocere altri 2 o 3 minuti, bagnare col vino, fare evaporare, togliere la padella dal fornello.
Cuocere i garganelli, appena cotti scolarli e saltare in padella sul fornello circa un minuto, poi servire.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary