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4000 Ricette Semplici

FUSILLI LUNGHI PICCANTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	pasta	tipo fusilli bucati lunghi
50	grammi	parmigiano	grattugiato
50	grammi	pecorino	grattugiato
2		peperoncini piccanti	secchi
5	spicchi	aglio
		olio d'oliva
		sale

Frullare l'aglio e i peperoncini con un bicchiere di acqua fredda, mettere il frullato in una pentola con abbondante acqua, fare bollire per quindici minuti circa, filtrare il liquido, versarlo in un'altra padella, cuocere i fusilli al dente, condirli con l'olio e i due formaggi, mescolare bene e buon appetito!

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