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4000 Ricette Semplici

FETTUCCINE AL SALMONE

Ricetta pubblicata da: Università di Parma
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

120	grammi	salmone affumicato
30	grammi	burro
2	dl	panna
1	manciata	parmigiano
300	grammi	tagliatelle all'uovo
		sale
		pepe

Cuocere le tagliatelle molto al dente. Tagliare il salmone a striscioline e metterlo in una padella con il burro. Saltare le tagliatelle nella padella con la panna e il parmigiano. Quando la panna è completamente evaporata aggiungere il pepe e il sale.

Volendo si puo' aggiungere alla fine una manciata di prezzemolo fresco tritato.

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