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4000 Ricette Semplici

ELICHE CON RICOTTA E BASILICO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/5/1995

eliche_ricotta_basilico Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	eliche
250	grammi	ricotta
50	grammi	burro
3	cucchiai	parmigiano	grattugiato
3	cucchiai	panna
1	mazzetto	basilico
1/2	spicchio	aglio
10		mandorle	dolci pelate
3	cucchiai	latte
		sale
pep		e bianco

Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, pepe e sale. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito

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