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4000 Ricette Semplici

CONCHIGLIETTE GRATINATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 24/10/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	conchigliette
50	grammi	olive verdi
50	grammi	olive nere
200	grammi	tonno
1		mozzarella
		prezzemolo
		vino bianco
		pane grattugiato
		aglio
		olio
		sale
		pepe

Rosolare l'aglio nell'olio, unire il tonno sbriciolato, fare insaporire, bagnare col vino, farelo evaporare, salare, pepare e spolverizzare con il prezzemolo tritato.

Cuocere le conchigliette al dente, condirle con il sugo preparato, versarle in una casseruola, disporvi sopra la mozzarella a fette, spolverizzare col pane grattugiato e fare gratinare in forno.

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