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4000 Ricette Semplici

CONCHIGLIE AL CAVOLFIORE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 6/12/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1		cavolfiore	piccolo
3	hg	pasta	tipo conchiglie
		sale
		olio d'oliva
		mollica di pane
		pepe

In tanta acqua precedentemente salata fate bollire il cavolfiore a pezzettini. A metà cottura aggiungete la pasta. Quando sarà cotta bene, al dente, scolate il tutto.

A parte fate scaldare l'olio e, quando sarà ben caldo, sbraciolatevi dentro la mollica di pane. Quando sarà ben dorata versatela nella pasta e cavolfiore. Aggiungete il pepe.

Lasciate riposare 2 minuti prima di servire.

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