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4000 Ricette Semplici

CANNELLONI GUSTOSI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/4/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
8		cannelloni
150	grammi	polpa di pollo
70	grammi	prosciutto cotto
100	grammi	cervella di vitello
1		panino
1		uovo
		besciamella
		grana	grattugiato
		burro
		brodo
		sale

Passare al tritacarne la polpa di pollo lessata, il prosciutto e il cervello saltato al burro, unire la mollica del pane ammorbidita nel brodo, l'uovo, il parmigiano e il sale e riempire con questo composto i cannelloni cotti al dente. Metterli in una casseruola, coprirli con la besciamella e il parmigiano, fare gratinare in forno e buon appetito!

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