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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCANNELLONI ALBERTINARicetta pubblicata da: Alessandro Lanzoni - Fido Net -In data: 3/2/1994 Fare cuocere 300 grammi di lombo di maiale più 300 grammi di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 grammi di prosciutto crudo, 300 grammi di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con bechamelle o ragu' alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.
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