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4000 Ricette SempliciBUCATINI ALLE CIPOLLERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video In data: 10/1/1992
Ingredienti: Ingredienti x quattro persone:
| | 350 | grammi | bucatini
| | 3 | | cipolle
| | | parmigiano | grattugiato
| | | olio
| | | burro
| | | pepe | in grani
| | | sale
| |
Pulire, affettare le cipolle e fare cuocere a fuoco molto basso con poco olio, tanto che arrivi però a bagnarle; aggiungere sale e pepe appena macinato. La cipolla deve restare bianca e arrivare quasi a disfaresi. Lessare i bucatini, scolarli, mescolarli con pochissimo burro e parmigiano grattugiato, poi unire la cipolla e mescolare.
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