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4000 Ricette Semplici

BUCATINI CON CAPPERI E OLIVE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	bucatini
1	vasetto piccolo	olive nere	snocciolate
1	manciata	capperi	strizzati e tritati
50	grammi	olio
1	ciuffo	prezzemolo	tritato
1	spicchio	aglio
60	grammi	pecorino	grattugiato
poco		sale

Soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio. Aggiungere le olive a listarelle e i capperi. Soffriggere ancora per qualche minuto. Togliere l'aglio, unirvi i bucatini cotti al dente e lasciarli sul fuoco qualche minuto mescolando. Cospargerli di pecorino e servire subito.

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