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4000 Ricette Semplici

SFORMATO DI RISO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 2/3/1995

sformato_riso Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
250	grammi	riso
1	l	latte
50	grammi	parmigiano grattugiato
30	grammi	burro
4		uova
		sale
300	grammi	rigaglie di pollo
1	scatola	pomodori pelati
		olio

Cuocere il riso nel latte, scolarlo e amalgamarlo con il burro, il formaggio e le uova sbattute. Versarlo in uno stampo a ciambella imburrato. Cuocere lo sformato a bagnomaria per circa 20 minuti e servirlo con al centro un sugo preparato con i pomodori e le rigaglie di pollo.

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