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4000 Ricette Semplici

NIDI DI SPINACI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 31/10/1991

Ingredienti:

450	grammi	spinaci	surgelati
4		uova
60	grammi	burro
4		sottilette
		olio
		sale
		pepe
2	spicchi	aglio

Cuocete gli spinaci senza acqua e con un pizzico di sale. Strizzateli e ripassateli per alcuni minuti in una pentola con aglio, olio e sale. Fate 4 mucchietti di spinaci in una casseruola imburrata, incavateli un po' al centro, copriteli con le sottilette e rompete nel mezzo di ogni cestino un uovo, badando a non rompere il tuorlo. Cospargete con fiocchetti di burro, sale e pepe e mettete in forno caldo, a temperatura media, per quindici minuti

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