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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciMOUSSAKARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (GRECIA)In data: 16/7/1993 Dosaggio x quattro persone. Affettare 3 melanzane senza sbucciarle, salarle e fare scolare l'acqua amara di vegetazione. Dopo un ora lavarle, asciugarle e friggerle in olio, scolarle e in metà dell'olio usato soffriggere 1 cipolla tritata, 400 grammi. di carne di montone tritata e 1 spicchio d'aglio. Salare e pepare. Nel restante olio cuocere 500 grammi. di polpa di pomodoro aromatizzata con aglio, aromi a scelta, pepe e sale. Disporre melanzane, carne e pomodori a strati in una teglia da forno e cuocere per un ora a forno moderato. Guarnire con prezzemolo tritato e buon appetito!
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