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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciMELANZANE LEGGERE ALLA PARMIGIANETTARicetta pubblicata da: Marco Cialvi (cialvi.personale@messinaline.it)In data: 30/10/2000 ingredienti :
Preparazione: prendete 2 grosse melanzane rotonde, sbucciatele e tagliatele a dischi di circa 0,5 cm l'uno e fatele grigliare in una padella non aderente molto calda, nel fratempo avrete gia' preparato la polma di pomodoro, eventualmente fatelo subito. A questo punto prendete una casseruola e incominciate a formare gli strati uno di melanzane uno di polpa di pomodoro e una spolverata di formaggio gratuggiato Grana padano.Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti, finite comunque con lo strato di formaggio,mettete in frigo e servite dopo due ore fredde o a temperatura ambiente questo piatto sia estivo che invernale ma sicuramente gustoso e leggero.
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