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4000 Ricette Semplici

INSALATA DI RISO DI MAGRO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 29/9/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

200grammi riso
150grammi tonno sott'olio
50grammi funghetti sott'olio
50grammi carciofini sott'olio
50grammi olive nere
20grammi capperi sott'aceto
4--5 filetti acciuga
1 limone
olio
sale
pepe

Lessare il riso al dente in acqua bollente salata, passarlo sotto l'acqua corrente e metterlo in una terrina. Aggiungere il tonno, i funghetti, i carciofini, i capperi, le olive e le acciughe, condire con olio, succo di limone e pepe e buon appetito!



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