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4000 Ricette Semplici

INSALATA DI PERE, FORMAGGIO E RUCOLA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 30/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		pere	William
100	grammi	provolone	piccante
100	grammi	parmigiano
1	mazzetto	rucola
		basilico
		mentuccia
		sale
		pepe	bianco
		spumante	secco

Disponete in una insalatiera le pere tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzettini. Versatevi 1/2 bottiglia di spumante e lasciate fare prendere saporeper circa un'ora. Prima di portare in tavola condite con sale, pepe bianco, un pochino di basilico e mentuccia. Guarnite con la rucola ed aggiungete dell'altro spumante.

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