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4000 Ricette Semplici

INSALATA OLIVIER

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (RUSSIA - Antipasti)
In data: 15/8/1994

Lessare 200 grammi. di petto di pollo con 2 cipolline novelle e un pizzico di sale. Affettare pollo e cipolline e unirvi 2 patate lesse tagliate a dadetti, 2 uova sode tritate grossolanamente, un cucchiaio di cetrioli sotto salamoia tritati.

Salare, pepare e condire con 80 g. di maionese e 80 g. di panna liquida acidula con due cucchiai di succo di limone.

Mischiare bene e disporre il tutto a cupola contornandolo con foglie di insalata cappuccina.



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