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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciFAVE CON PROSCIUTTORicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (IN SPAGNA)In data: 9/11/1991 Per 4 persone. Tritare 60 g. di grasso di prosciutto e soffriggerlo in quattro cucchiai d'olio. Aggiungere 500 grammi di fave fresche, 4--5 foglie di alloro, sale, pepe e acqua calda a filo. Far cuocere a fiamma moderata finché le fave sono cotte al dente. Aggiungere 100 grammi. di prosciutto magro tagliato a listarelle, un cucchiaio di prezzemolo tritato e un cucchiaio di menta fresca. Bagnare con acqua calda quel tanto che basta per arrivare a cottura completa.
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