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4000 Ricette Semplici

FAVE CON LA PANCETTA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2	kg	fave
1	mazzetto	basilico
1	spicchio	aglio
1		cipolla
100	grammi	pancetta
1/2	bicchiere	olio
		sale
		pepe
1	bicchiere	brodo di dadi

Appassire a fuoco dolce un trito di basilico, aglio, cipolla e pancetta. Aggiungere le fave sgranate e fare insaporire. Salare, pepare, unire il brodo e cuocere per trenta minuti a fuoco dolce. Se necessario aggiungere altro brodo durante le cottura e servire molto calde.

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