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4000 Ricette Semplici

FAGIOLI CON ARINGA AFFUMICATA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
450	grammi	fagioli	cannellini freschi
3	filetti	aringhe	affumicate
6	foglie	salvia
1		cipolla
1		limone
		prezzemolo
		olio
		sale
		pepe

Lessare i fagioli in una pentola di terracotta, unire la salvia e salare a fine cottura.

Metterli in una insalatiera, aggiungere i filetti di aringhe tagliati a pezzettini, la cipolla e il prezzemolo tritati, il succo di limone, l'olio e il pepe.

Mescolare e servire tiepido.

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